PUBLIC CIBLÉ :

• Chef d‘entreprise, artisan, conjoint ou salarié

DURÉE :

• 1 jour– 8 Heures

PRÉREQUIS :

• Avoir au moins 18 ans

PROGRAMME :

Fabrications :

– Baguette bio aux graines

– Pain bio à la tranche

– Pain complet bio – Pain bio au petit épeautre

– Fiche technique sur l‘élaboration d‘un levain bio –

Fiche technique sur le petit épeautre

– Rappel sur l‘appellation « pain au levain » et sur les techniques de travail différé

– Rappel sur l‘appellation « bio ».

A la fin de chaque formation assurée par nos soins, une attestation vous sera remise