PAINS BIO

OBJECTIFS :

  • Fabriquer une gamme de produits bio et sinformer de la réglementation actuellement en vigueur.

PUBLIC CIBLÉ :

  • Chef dentreprise, artisan, conjoint ou salarié

DURÉE :

  • 1 jour8 Heures

PRÉREQUIS :

  • Avoir au moins 18 ans

PROGRAMME :

Fabrications :

Baguette bio aux graines

Pain bio à la tranche

Pain complet bio Pain bio au petit épeautre

Fiche technique sur lélaboration dun levain bio

Fiche technique sur le petit épeautre

Rappel sur lappellation « pain au levain » et sur les techniques de travail différé

Rappel sur lappellation « bio ».

A la fin de chaque formation assurée par nos soins, une attestation vous sera remise

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